O nosso objetivo não é apenas dar a conhecer aos nossos visitantes as alegrias da vidano campo e as delícias da cozinha mediterrânica, mas também, numa fase seguinte,envolvê-los ativamente no processo de produção do nosso próprio azeite.
Em suma, o nosso olival é muito mais do que um simples campo de oliveiras. Éo coração da nossa casa, o lugar onde se criam laços entre as pessoas e a natureza, ondese perpetuam tradições ancestrais e onde nascem memórias inesquecíveis. É aqui que oagroturismo se afirma, numa autêntica comunhão com a terra e os seus tesouros.
A nossa primeira colheita de azeitonachega em outubro, pelo que iremos fazer o nosso azeite no lagar em Viana do Alentejo.Poderão então provar-lo na casa de campo. Depois, pouco a pouco, ao longo do próximoano, esperamos adquirir o equipamento necessário para refinar o nosso próprio azeite!
Estará disponível para prova e venda na herdade do Alvito, bem comoonline. Assim, poderá provar o Alentejo a partir de qualquer ponto da Europa.